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核心技术 /  Core Technology

冻干技术

  • 分类:核心技术
  • 发布时间:2021-03-15 09:00:29
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概要:
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       *玫瑰花超低温真空冻干锁鲜技术已获得技术专利,专利号:ZL 2017 2 1433144.1,该项技术获中国林业产业创新奖。

真空冻干仓

       技术原理:通过控制玫瑰冰晶结晶方式,保护玫瑰娇嫩花瓣外形及营养活性。

       技术解析:采用超低温真空速冻脱水技术,在真空状态下利用固态升华原理,使温度瞬间降至-41℃,不经过水分蒸发,直接以冰形态升华为水蒸气,从而完成玫瑰鲜花脱水过程。

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冻干玫瑰鲜花茶

       冻干技术所产的玫瑰鲜花茶色泽艳丽,花型饱满,新鲜如初,与玫瑰鲜花无异。冲泡可体验到玫瑰花在杯中绽放之动态美的至尊享受,入口甘柔馥郁,甜香醇厚。最大程度的维持了玫瑰鲜花的六个不变:即玫瑰花的形状不变,玫瑰花的颜色不变,玫瑰花的活性成分不被破坏,玫瑰花的天然香气不被破坏,玫瑰花的天然色素及营养成分不被破坏,玫瑰花的药用价值不变。

       技术检测:该技术工艺经济南大学检测表明,用同种形态的玫瑰花,使用山东华玫生物科技有限公司的冻干技术做成的玫瑰鲜花茶中的总黄酮含量是普通烘干技术做成的玫瑰花茶的1.15倍,原花青素含量是烘干玫瑰花茶的2.86倍,茶多酚是烘干玫瑰花茶的1.64倍,粗多糖是烘干玫瑰花茶的1.18倍,维生素C是烘干玫瑰花茶的 1.3倍,挥发油是烘干玫瑰花茶的1.8倍。

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